青铜时代长距离的食物贸易已开始 3700年前亚洲香料和水果就到了地中海 - {$web_name} 他们察觉在青铜时代

青铜时代长距离的食物贸易已着手 3700年前亚洲香料和水果就到了地中海(Credit: the Meggido Expedition)
（神秘的地球uux.cn报导）据中国科学报（辛雨）：早在3000多年前，亚洲香料（如姜黄）和水果（如香蕉）就已然到达地中海。近期，德国慕尼黑大学考古学家Philipp Stockhammer和海外团队在美国《全国科学院院刊》发表探究称，他们察觉在青铜时代，长距离的详细李现精选食物贸易就已将遥远的民间联系在一起。
3700年前的黎凡特米吉多行业上的商人们不只叫卖着遍布该地的小麦、小米，还叫卖着香油和鲜黄色的香料，这是Stockhammer对东地中海青铜时代行业热闹景象的想象。探究人员经由确认牙结石中的食物残留物，察觉黎凡特人早在青铜时代和早期铁器时代就已然着手食用姜黄、香蕉以及大豆。指南对比
Stockhammer说:“来自亚洲的异国香料、水果和油到达地中海的时间比我们之前觉得的要早几个世纪，乃至是几千年。这是迄今为止在南亚和东亚以外区域察觉姜黄、香蕉和大豆的最初的直接证据。”这也直接证明，热搜话题速递早在公元前2000年，异国水果、香料和油的长途贸易就已然相当繁荣。
人的口腔里充满了细菌，这些细菌不断地石化并形成结石。微小的本周今日悬疑片，未来走向备受关注食物颗粒被困住并保存在不断增长的结石中，这些微小的残留物可以用于科学探究。
以便开展确认，探究人员从米吉多青铜器时代遗址和Tel Erani铁器时代早期遗址的各异个体中提取了样本。他们确认了保存在牙结石中的食物蛋白质和植物残留物。Stockhammer说：“不注重牙齿卫生的人，都会告诉我们考古学家，他们吃的是什么。”
探究人员在米吉多遗址古人的牙结石中察觉了姜黄和大豆蛋白，在Tel Erani遗址的牙结石中鉴定出了香蕉蛋白，探究人员觉得，这三种食物很或许都是经由南亚到达黎凡特的。
香蕉最初是在公元前5000年在东南亚驯化，4000年后香蕉到达西非，但人们对香蕉的贸易和使用知之甚少。“我们的确认为香蕉在全球各地的研究提供了核心信息。”Stockhammer觉得，探究结局暗示了香蕉贸易存在的或许。
Stockhammer强调，姜黄和大豆蛋白的察觉尤其值得注意。但他觉得，不能排除这个人一生中有一若干时间是在南亚度过的或许性，这个人或许只是在南亚时才吃到相应的食物。
即使尚不能确定地中海香料、油和水果的进口状况，但很多迹象表明贸易的确在开展，由于在东地中海还有其他异国香料的证据——拉美西斯二世与公元前1213年从印度运来的花椒埋葬在一起，考古学家在他的鼻子中察觉了花椒。
有关论文信息：https://doi.org/10.1073/pnas.2014956117